242.

chleb drwalski z masłem, omletem z suszonymi pomidorami, pomidorem i pieprzem, herbata 

(bread and butter, omelette with dried tomatoes, tomato and pepper, tea)

Dzisiejsze zdjęcia są straaaszne :D

Musze nauczyć się robić jakieś normalne zdjęcia, przy sztucznym świetle. Macie jakieś wskazówki?

241.

pierekaczewnik z jabłkiem, cynamonem i rodzynkami, kawa

(pierekaczewnik with apple, cinnamon and raisins, coffee)

Pierekaczewnik – potrawa w formie zapiekanego ciasta z nadzieniem, znana w kuchni tatarskiej, białoruskiej i litewskiej, m.in. wśród mniejszości tatarskiej zamieszkującej Podlasie.

Pierekaczewnik sporządza się z ciasta makaronowego, z którego robi się bardzo cienkie (prawie przezroczyste) płaty. Następnie smaruje się je z obu stron masłem lub gęsim tłuszczem i przekłada nadzieniem. Nadzienie może być słodkie np. z twarogu i rodzynek, jabłek lub suszonych śliwek, albo mięsno-warzywne z baraniny, wołowiny, gęsiny lub z mięsa indyka. Płaty przełożone nadzieniem zawija się w rulon, a następnie zwija w spiralę przypominającą skorupę ślimaka. Pierekaczewnik piecze się w okrągłej formie / patelni (dawniej z miedzi). Po dwugodzinnym pieczeniu gotowe ciasto waży ok. 3 kg.

Wczoraj w moim mieście był Jarmark Michałowski, na jednym ze straganów sprzedane były przysmaki kuchni tatarskiej, zaciekawiło mnie to więc, musiałam czegoś spróbować. Kupiłam pierekaczewnik z jabłkiem, a moja mama czeburek z mięsem wołowym, moje "ciastko" było pyszne,  mamy podobno też ( nie jadłam, ale mówiła, że pycha :D). 

MASZ PYTANIE?- ASK.

240.

 kukurydziano- dyniowe pancakes z masłem orzechowym i miodem

(corn-pumpkin pancakes with peanut butter and honey)

Kukurydziano- dyniowe pancakes

(1 porcja- 6 placków)

1 jajko
2 łyżki puree z dyni
3 łyżki mąki kukurydzianej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonejcynamon, imbir
1/4 szklanki mleka sojowego
miód, masło orzechowe

 łyżeczka oleju

~~~~~~~~~~~~~~~~

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawami. Białko odzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę. Do miski z suchymi składnikami dodać mleko, puree z dyni, żółtko i dokładnie wymieszać. Ubite białko także dodać i delikatnie wmieszać w masę.

Smażyć na natłuszczonej patelni i zajadać z miodem i masłem orzechowym, MNIAM! :) 

239.

kasza kuskus gotowana na mleku sojowym z jabłkiem, rodzynkami i miodem

(couscous cooked in soy milk with apple, raisins and honey)

Dość długo już prowadzę tego bloga i chyba jeszcze nie wstawiałam swojego zdjęcia.
Tak więc oto ja:

MASZ PYTANIE?- ASK.

238.

owsianka z bananem, brzoskwinią, cukinią, cynamonem i masłem orzechowym

(porridge with banana, peach, zucchini, cinnamon and peanut butter)

MASZ PYTANIE?- ASK.

237.

podsmażane naleśniki z tuńczykiem, oliwkami i sosem pomidorowym,
 naleśnik z masłem orzechowym

(fried pancakes with tuna, olives and tomato sauce, 
pancake with peanut butter )

MASZ PYTANIE?- ASK.

236.

 budyń jaglany z  gotowanym rabarbarem i śliwkami

(Millet pudding with cooked rhubarb and plums)

Powiem krótko- to był najlepszy budyń jak jadłam w życiu!

BUDYŃ JAGLANY 

( 1 porcja)

/ inspiracja: jadłonomia/

 szklanka mleka sojowego

2 łyżki  mąki jaglanej

1,5 łyżki miodu

łyżeczka ekstraktu waniliowego

łyżka masła 

2 łodygi rabarbaru

4 śliwki

1/4 szklanki wody

łyżka cukry trzcinowego

cynamon, imbir

Do rondelka wlać mleko oraz pozostałe składniki na budyń. Podgrzewać na średnim ogniu co jakiś czas mieszając trzepaczką, a kiedy zacznie wrzeć zmniejszyć ogień i mieszać często, żeby budyń był gładki i się nie przypalił. 

W międzyczasie do małego rondelka wsypać rabarbar i śliwki z cukrem, imbirem i cyanomnem i wlać wodę, podgrzewać na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Kiedy zacznie się rozpadać zdjąć z ognia. Gorący budyń przełożyć do miseczek przekładając rabarbarem i zajadać :)

MASZ PYTANIE?- ASK.

235.

mamina jajecznica, grahamka z masłem i serem ( nie ma na zdjęciu)

(scrambled eggs, bread with butter and cheese)

Najzwyklejsze śniadania, cząsto są najpyszniejsze, tak było i dzisiaj :)

MASZ PYTANIE?- ASK.

234.

kasza manna z brzoskwinią, dżemem truskawkowym i otrębami truskawkowymi

(semolina with peach, strawberry jam and strawberry bran)

nie ma to jak miska ciepłej, słodkiej kaszy manny w zimny poranek, kiedy w domu jest zimno jak w kostnicy, bo nie włączono jeszcze grzania :)

MASZ PYTANIE?- ASK.

233.

wypiek dyniowo- gruszkowy

Dzisiejsze śniadanie mogę nazwać jedym z najlepszych, naprawdę. Idealne na pochmurne poranki :)

Inspirowałam się przepisem whiness, tylko wprowadziłam kilka swoich zmian :)

WYPIEK DYNIOWO- GRUSZKOWY

(1 porcja)

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

2 łyżki puree z dyni

bardzo dojrzała gruszka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki miodu

łyżeczka cynamonu

szczypta imbiru

kawałek masła do wysmarowania kokilki

Płatki, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon mieszamy. Następnie dodajemy puree z dyni, miód oraz gruszkę ugniecioną widelcem na puree i mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły. Kokilkę wysmarowywujemy masłem i przelewamy do niej masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.

232.

pieczona owsianka marchewkowo- gruszkowo-kokosowa z gotowaną gruszką z miodem

(baked carrot-pear-coconut porridge with poached pear with honey)

Pieczona owsianka marchewkowo- kokosowa

( 1 porcja)

40 g płatków owsianych ( u mnie wymieszane z siemieniem lnianym)

mała marchew

gruszka

łyżka wiórków kokosowych

miód

Płatki zalać wodą i zostawić na noc. Rano dodać marchew starkowaną na dużych oczkach, wiórki kokosowe i pół gruszki pokrojonej w kostkę. Wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut. W czasie, gdy owsianka się piecze, drugą połowę gruszki należy wrzucić do garnka, zalać 3 łyżkami wody, dodać łyżeczkę miodu i gotować do miękości. Gdy owsianka się nam upiecze, nałożyć na nią gotowaną gruszkę i zajadać :)

231.

kasza jęczmienna z gotowanym rabarbarem i gruszką z miodem

Powiedzmy sobie szczerze, dzisiejsze zdjęcie jest do dupy. Takie to już uroki jesieni :D

Koleżanki z mojej nowej klasy odnalazły mojego bloga i stwierdziły, że jest super, a jedna nawet powiedziała, że dzięki mnie polubiła owsianki i są pycha. Ależ mi się miło zrobiło! :)


MASZ PYTANIE?- ASK.

230.

pudding chlebowy z dynią, pomidorem, maślakami, rukolą i serem feta

(bread pudding with pumpkin, tomato, mushrooms, arugula, tomato and feta cheese)

MASZ PYTANIE?- ASK.

pudding chlebowy 
(2 porcje- jedna jak na zdjęciu, druga mniejsza)

 3 kromki chleba ( u mnie razowy)
2 jajka
pieprz, chilli
garść rukoli
1/2 pomidora
kawałek dyni (według uznania)
2 plastry sera feta
4 maślaki

Pokroić chleb w kostkę. Jajka wbić do kubka, dodać pieprz, chilli i wymieszać widelcem.
Obraną dynię i maślaki, pomidora i ser pokroić w kostkę, wrzucić wszystko do miski.
Wlać jajka, wrzucić rukolę, wszystko dokładnie wymieszać, aby pokryło się jajkiem.
Przełożyć do kokilek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na ok. 30 minut :)

229.

owsianko-manna z jabłkiem, bananem, figą i miodem

Wybaczcie, że tak rzadko piszę, ale nie wyrabiam. Wstaje rano szybko coś jem, lecę na autobus, albo jadę rowerem do szkoły, potem trening, do domu, obiad, nauka, spać i tak codziennie. Obiecuję, że wpisy będą pojawiały się na pewno w weekendy,  w tygodniu rzadko, ale będę się starała czasem coś wrzucać :)

MASZ PYTANIE- ASK.

228.

omlet z 3 jajek z makaronem, dynią, pomidorem, serem feta i rucolą, 

2 kromki chleba słonecznikowego z masłem

227.

naleśniki z twarogiem i dżemem truskawkowym, z twarogiem i powidłami śliwkowymi

(pancakes with cottage cheese and strawberry jam with cream cheese and plum jam)

226.

owsianka na mleku migdałowym, z wiórkami kokosowymi i bananem

(oatmeal with milk almond with coconut and banana)

Dzisiaj wszytskie blogerki jedzą owsianki, więc jem i ja :)

225.

korzenne ciasto ze śliwkami, figa indyjska